Poêlée de topinambours et poireaux

Plat

3 parts

facile

25 min

118 Kcal

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Une recette toute simple pour accommoder les topinambours. Cette poêlée de légumes peut être accompagnée de riz et/ou d'une viande si vous le souhaitez.

Ingrédients

• 400 g de topinambours
• 1 poireau moyen
• 1 gousse d'ail
• sauce de soja (tamari ou shoyu)

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Préparation

• Éplucher les topinambours et le poireau et les couper en petits morceaux.
• Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Couvrir et ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
• Ne pas saler. C'est la sauce soja qui apportera le sel. En fin de cuisson, ajouter l'ail écrasé.
• Dans l'assiette, assaisonner à la sauce de soja et de noisettes concassées si vous le souhaitez.

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