Poêlée de topinambours et poireaux

Name: Poêlée de topinambours et poireaux
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de topinambours; 1 poireau moyen; 1 gousse d'ail; sauce de soja (tamari ou shoyu)

Une recette toute simple pour accommoder les topinambours. Cette poêlée de légumes peut être accompagnée de riz et/ou d'une viande si vous le souhaitez.

Plat

3 parts

5 min

20 min

facile

118 Kcal

(3.5/5 - 2 votes)
5

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Ingrédients

400 g de topinambours
1 poireau moyen
1 gousse d'ail
sauce de soja (tamari ou shoyu)

Coût estimé: 2.64€ (0.88€/part)

Préparation

Éplucher les topinambours et le poireau et les couper en petits morceaux.
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Couvrir et ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
Ne pas saler. C'est la sauce soja qui apportera le sel. En fin de cuisson, ajouter l'ail écrasé.
Dans l'assiette, assaisonner à la sauce de soja et de noisettes concassées si vous le souhaitez.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 118Kcal

Glucides: 19.9g
Lipides: 1.1g
Gras sat.: 0g
Protéines: 4.6g
Fibres: 5.2g
Sucre: 14.9g
ProPoints: 3
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (193g)

Végan

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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