Faire revenir le riz à la lavande dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que les grains deviennent transparents et ajouter 2 fois son volume d'eau froide.
Couvrir et laisser cuire à feu très doux jusqu'à absorbtion du liquide.
Pendant ce temps, couper les abricots en petits morceaux, ainsi que les filets de poulet.
Cuire les poulet à feu doux dans une poêle, réserver.
Ajouter les morceaux d'abricots, les morceaux de poulet, le miel de Provence, du sel, du poivre.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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