Poireaux et riz au curcuma

Name: Poireaux et riz au curcuma
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de poireaux; 3 échalotes; 250 g de riz; 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; sel; poivre

Plat

6 parts

15 min

35 min

facile

287 Kcal

(2/5 - 1 vote)
1
25

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Ingrédients

1 kg de poireaux
3 échalotes
250 g de riz
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
sel
poivre

Coût estimé: 4.24€ (0.71€/part)

Préparation

Faire chauffer 3 fois le volume de riz en eau.
Faire suer les échalotes dans l'huile de tournesol, ajouter les poireaux émincés, faire fondre à feu assez vif durant 15 minutes sans cesser de remuer.
Ajouter le riz, le curcuma, sel et poivre, bien mélanger pour que tous les parfums se mêlent.
Ajouter l'eau très chaude, couvrir et faire cuire à feu doux durant 20 minutes.
En fin de cuisson, ajouter le vinaigre de cidre et rectifier l'assaisonnement.
Servir ce mélange de riz et poireaux au curcuma bien chaud et accompagné d'une salade.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 287Kcal

Glucides: 39.6g
Lipides: 10g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 7.1g
Fibres: 5.5g
Sucre: 6.3g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (231g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Photos

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Questions:

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Commentaires des membres:

coreymouth, 15/08/2020

Pas terrible. En fait, il manque quelque chose au plat, soit un condiment, soit un légume. Le souci avec le curcuma, c'est que trop, c'est écœurant et trop peu, c'est fade.

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