Pois-chiches germés cuits à la vapeur

Préparation

• Cuire les pois-chiches 10 minutes à la vapeur sur feu doux, et les laisser 5 minutes de plus au repos dans la même casserole.
• Pendant ce temps, cuire 10 minutes les pâtes à la semoule de blé complet.
• Pour la sauce tomate :
  Passer à la poêle à feu moyen l'oignon emincé avec un peu d'huile d'olive. Quand l'oignon est juste cuit, prendre un pot de pulpe de tomate bio et ajouter quelques herbes de Provence.
• 5 minutes de cuisson à feu moyen permettent de lier les saveurs et d'obtenir une sauce simple mais goûteuse. Ne cuire pas l'ail avec l'oignon dès le début mais tend à la rajouter à la FIN de la cuisson de l'oignon pour ne pas le faire bruler.