Poitrine de porc roulée, rotie aux frites

Plat

4 parts

facile

1 h 32 m

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Ingrédients

• 1 à 2 kg de poitrine de porc découronnée, puis ficelée en rôti
• 8 à 12 pommes de terres coupées en frites selon grosseur
• sel
• poivre
• ail

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Pommes de terre cuites au four et enrobées de poitrine fumée

Préparation

• Découronner votre poitrine de porc.
• Ficeler façon rôti.
• Introduire quelques gousses d'ails dans votre rôti à l'aide d'un couteau.
• Mettre au four 180°c 20 minutes.
• Pendant ce temps, peler vos pommes de terre et couper les en frites.
• Lorsque votre rôti à commencé à suer sa graisse au bout de 20 minutes environ.
• Rajouter vos frites fraîchement coupées autour de votre rôti.
• Saler, poivrer.
• Mettre au four 1 petite heure 180°c.
• Dès que le tout est bien doré, mettre en plat de présentation et régaler vous.

Questions

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Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires

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laboulange14, 10/12/2018

Je fait la faire avec des pommes de terre du jardin en des et je mettrais un peut de vin blancs

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K

kubeth, 30/08/2016

Excellent

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