Pommes de terre vapeur

Préparation

• Épluchez les pommes de terre et passez-les à l'eau.
• Retirez les yeux et autres points noirs. Si elles sont de tailles différentes, coupez-les pour obtenir des morceaux de même volume.
• Versez environ 3 cm d'eau au fond d'une cocotte ou d'une grande casserole et placez un panier perforé au dessus de l'eau.
• Déposez les pommes de terre dans le panier. Jetez deux pincées de gros sel par dessus.
• Couvrez et portez à ébullition. Laissez cuire ainsi 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
• Placer les pommes de terre dans un plat et servir.
• En utilisant un autocuiseur, vous pouvez réduire le temps de cuisson à 20 minutes. Pratique : les pommes vapeur peuvent attendre dans leur panier vapeur que le plat d'accompagnement soit prêt, à condition de ne pas retirer le couvercle.