Porc à l'orientale

Plat

4 parts

facile

30 min

507 Kcal

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Ingrédients

• 400 g de filet de porc
• 2 oignons
• 1 poireau
• 1 petite boite de maïs
• 200 g de germes de soja
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 cuillère à café de sauce de soja
• 1 cuillère à café de paprika en poudre
• 2 verres de bouillon de boeuf ou volaille
• 50 g de beurre huile d'olive
• sel
• poivre (léger ou facultatif)

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Préparation

• Couper le porc en cubes. Au wok, faire dorer dans un peu d'huile.
• Assaisonner avec le paprika, le sel. Mélanger. Réserver.
• Émincer les poivrons et le poireau, faire dorer avec un filet d'huile.
• Verser sur la viande. Verser le bouillon reconstitué, la sauce de soja et laisser mijoter environ 10 minutes.
• Ajouter le maïs et les germes de soja égouttés. Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes en rajoutant si nécessaire un peu de bouillon.
• Servir avec du riz de préférence parfumé ou des pâtes aux œufs ( asiatiques) ou même de la semoule.
• Parfois, servir avec des petites courgettes entières non épluchées et simplement cuites à la vapeur saupoudrées de paprika.

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