Porc sauté aux germes de soja (ou haricots mangos !)

Name: Porc sauté aux germes de soja (ou haricots mangos !)
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Echine de porc; Germes de soja (ou haricots mangos); 1 à 2 oignons émincés (selon les goûts); quelques gousses d'ails coupés en morceaux; du glutamate de sodium; 2 à 3 grosses cuillères de sauce soja; du sel et du poivre

Plat

2 parts

5 min

30 min

facile

Porc sauté aux germes de soja (ou haricots mangos !)

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Ingrédients

Echine de porc
Germes de soja (ou haricots mangos)
1 à 2 oignons émincés (selon les goûts)
quelques gousses d'ails coupés en morceaux
du glutamate de sodium
2 à 3 grosses cuillères de sauce soja
du sel et du poivre

Préparation

On découpe en petits morceaux l'échine ou on le coupe en lanière.
Dans une marmite, faire dorer les morceaux de porc.
Quand la viande est bien doré la mettre de côté.
Dans le jus de cuisson du porc, faire dorer les oignons émincés.
Avant que l'oignon ne colore de trop, ajouter l'ail émincé.
Ajouter la viande pour qu'elle récupère tous les sucs. Ajouter le glutamate de sodium et 1 cuillère à soupe de sauce soja.
Mettre les germes de soja et mélanger délicatement.
Enfin servir avec du riz, dresser et déguster .

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Questions:

Quelle quantité de viande et quelle quantité de soja pour 2 personnes

Réponse:

Pour un filet mignon de porc il faut prendre un morceau de 400 à 500 gr c'est le poids moyen d'un filet. En ce qui concerne les germes de soja j'utilise des barquettes de 500gr et j'utilise tout car on adore ça. C'est un légume qui réduit à la cuisson, aussi prevoyez je pense 350 à 400 gr.

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