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Porc sauté aux pousses de bambou
Porc Sauté aux Pousses de Bambou
Préparation
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Coupez les tranches de porc en très fines lamelles.
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Émincez les pousses de bambou, les oignons frais et le gingembre en lamelles de même taille.
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Mettez l'huile à chauffer dans une poêle.
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Puis faites revenir l'ail et les lamelles de porc jusqu'à ce que la viande soit saisie.
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Ajoutez les pousses de bambou, le gingembre et les oignons frais.
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Versez la sauce soja, le vinaigre et le sucre en poudre, salez, poivrez et mélangez bien.
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Diluez dans un verre d'eau la fécule de pomme de terre, puis versez-la dans la poêle.
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Remuez bien jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.
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Juste avant de servir, aspergez de quelques gouttes de sésame.
Accord vin : Que boire avec ?
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Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
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Bordeaux, Rouge
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