Potimarrons farcis au quinoa

Plat

4 parts

facile

1 h 20 m

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Ingrédients

• 4 potimarrons
• 2 oignons
• 1 cuillère à café rase de sel de céleri
• 1 paquet de lardons fumés
• 400 g de viande d'agneau
• 1 bouquet de menthe
• 1/2 bouquet de persil
• cumin
• huile d'olive

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Préparation

• Préchauffez le four à 180°, Thermostat 6.
• Rincez le quinoa et cuisez le comme indiqué sur le paquet.
• Pendant ce temps, découpez les chapeaux des potimarrons et épépinez-les, nettoyez les pépins et réservez les. Pelez et coupez les oignons en quatre.
• Hachez la viande avec le lard, les oignons et les herbes. Poivrez et ajoutez une pincée de cumin, le sel de céleri et le quinoa.
• Remplissez les potimarrons de la farce, arrosez les d'un filet d'huile d'olive.
• Enfournez à 180° Thermostat 6 pendant 40 minutes.
• Pendant ce temps, faîtes griller à sec les pépin des potimarrons pour en décorez les potimarrons dès la fin de la cuisson.

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