Découpez le poulet si vous n'avez pas demandé à votre volailler de le faire et faites-le revenir dans une cocotte en fonte.
Faites dorer ensuite les oignons. Ajoutez les carottes en dés , les potimarrons en lamelles puis le poivron en lamelles.
Ajoutez les épices (une cs d'épices mélangées : cumin, cannelle, muscade et piment). Mettez les tomates en dés, les pois chiches et les pruneaux puis 25 cl d'eau.
Remettez le poulet et poursuivez la cuisson une heure.
Bonsoir
ceci me semble délicieux.
Les pois chiches sont-ils en boite
Peut on remplacer les épices citées par du Colombo ?
Merci
Réponse:
Bonsoir,
je cuis mes pois chiches (cf la recette complète sur mon site ) mais je pense que vous pouvez sans souci les acheter en boite (j'essaierai un jour ne serait ce que pour tenter la mousse au chocolat avec le jus des pois chiches qui m'intrigue). Pour les épices, je ne suis pas très douée et ne suis pas en mesure de vous répondre. Je pense qu'il faut toujours tenter des aventures car on fait parfois les plus belles découvertes.
Bonne cuisine et à bientôt. Martine
Commentaires des membres:
18/03/2016
Bien trop cuit, 20-30 mn suffisent. Pour info pendant la cuisson il est possible de faire autre chose. Il est inutile de camper a cote de la casserole....
Bonjour, Si vous souhaitez y consacrer moins de temps, ne partez pas d'un poulet entier mais d'escalopes de poulet. Vous allez diviser au moins par deux le temps de cuisson. Bien cordialement,
Bonjour,
Si vous souhaitez y consacrer moins de temps, ne partez pas d'un poulet entier mais d'escalopes de poulet. Vous allez diviser au moins par deux le temps de cuisson.
Bien cordialement,