Poulet a la tfaya

Name: Poulet a la tfaya
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poulet coupé en morceaux; 1 kilo d'oignons; 200 g de raisins secs; 1 cuillère à café de gingembre -1/2 cuillère à café de poivre; 1 bâton de cannelle; 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre -20 g de beurre; 3 cuillères à soupe de sucre -2 cuillères à soupe d'huile; un peu de safran -1 cuillère à café rase de curcuma; Sel selon le goût

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Plat

4 parts

moyen

40 min

Vous aimez le sucré-salé, voila une très bonne recette, chez moi elle n'a pas fait long feu sur la table.

Ingrédients

1 poulet coupé en morceaux
1 kilo d'oignons
200 g de raisins secs
1 cuillère à café de gingembre -1/2 cuillère à café de poivre
1 bâton de cannelle
1 cuillère à café rase de cannelle en poudre -20 g de beurre
3 cuillères à soupe de sucre -2 cuillères à soupe d'huile
un peu de safran -1 cuillère à café rase de curcuma
Sel selon le goût

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Dans une cocotte mettre le poulet, ajouter un oignon émincé, sel, poivre, gingembre,curcuma, le bâton de cannelle et l'huile.

Bien mélanger.

Ajouter 1/2 verre d'eau et laisser mijoter sur feu doux à couvert 20 minutes.
Dans une casserole, mettre les oignons émincés finement avec 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre, curcuma le sel, poivre, 1/2 verre d'eau et 1 càs de beurre, laisser cuire sur un feu doux jusqu'à ce que les oignons tombent. ajouter le raisin et le sucre et laisser caraméliser 5 minutes.

Servir le poulet couvert d'oignons confits sans attendre.

Bonne dégustation

RRene