Poulet au beurre de cacahuète

Plat

4 parts

facile

25 min

185 Kcal

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Ingrédients

• 2 escalopes de poulet
• un cube bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 5 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• oignon émincé
• coriandre
• sel
• poivre

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Préparation

• Préparer le bouillon; Faire revenir les escalopes avec l'oignon émincé, la coriandre, le sel, le poivre.
• Ajouter le concentré de tomates ; bien mélanger puis verser le bouillon (1/4 litre).
• Peu à peu, y ajouter le beurre de cacahuète; remuer à nouveau & laisser mijoter sur feu doux.
• Présenter avec du riz basmati et une galette 'fajitas' par exemple.

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