Poulet Au Lait De Coco Et Amandes

Name: Poulet au lait de coco et amandes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,5 kg de filet de poulet (nettoyé et coupé en dés); 100 g d'amandes effilées; 1/2 cuillère à café de curry; 1/2 cuillère à café d'ail en poudre; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de sel; 200 ml de lait de coco; 150 ml de crème liquide

Voici un peu de bonté et de subtilité avec cette recette de poulet au lait de coco. Un régal tout doux et réconfortant avec une petite note croquante apportée par les amandes effilées grillées...c'est juste délicieux!

Plat

5 parts

5 min

15 min

facile

664 Kcal

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2

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Ingrédients

1,5 kg de filet de poulet (nettoyé et coupé en dés)
100 g d'amandes effilées
1/2 cuillère à café de curry
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
1/2 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de sel
200 ml de lait de coco
150 ml de crème liquide

Coût estimé: 22.15€ (4.43€/part)

Préparation

Dans une poêle faire revenir les amandes effilées pour leur donner une belle coloration, puis réserver.
Mettre un peu de beurre et un peu d'huile dans la poêle et y déposer les dés de poulet, laisser mijoter un peu et ajouter le sel, le poivre, l'ail et le curry, bien mélanger.
Laisser sur le feu jusqu'à ce que le poulet soit bien doré, en mélangeant de temps en temps.
Verser ensuite le lait de coco et la crème liquide,mélanger et laisser réduire environ 5 minutes.
Ajouter pour finir les amandes effilées - juste avant de servir - et bien mélanger.

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