Poulet au sirop d'érable, poivron relevés sur lit de jeunes pousses

Plat

2 parts

facile

40 min

820 Kcal

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Ingrédients

Pour le poulet au sirop d'érable :

• du poulet coupé en lanières
• 5 baies moulues

Pour les poivrons au miel et au tabasco :

• des poivrons
• 2 cuillères à soupe de miel
• de tabasco

Pour le dressage:

• sel
• des jeunes pousses

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Préparation

• Pour le poulet au sirop d'érable :
  Laisser mariner du poulet coupé en lanières pendant environ une demi heure au frigo dans un peu de sirop d'érable, en saupoudrant de 5 baies moulues.
• Puis le faire cuire dans une poêle sur feu assez vif en remuant bien.
  Laisser un peu caraméliser.
• Pour les poivrons au miel et au tabasco :
  Dans une petite casserole sur feu moyen, faire chauffer des poivrons lavés et coupés en carrés avec 2 cuillères à soupe de miel et quelques gouttes de tabasco.
  Remuer bien et une fois qu'une sauce un peu liquide commence à se former, réserver.
• Pour le dressage :
  Laver les jeunes pousses, les disposer dans l'assiette avec juste une pincée de fleur de sel.
• Ajouter le poulet et les poivrons, verser un peu du jus des poivrons pour assaisonner le tout.
  Parsemer de pignons de pin.

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