Poulet aux Agrumes

Préparation

• Préchauffer le four th. 7 (210 °C).
• Dans un plat qui va sur le feu et au four, mélanger l'huile d'olive, les jus d'agrumes, l'herbe de provence, les graines de coriandre, le sel et le poivre.
• Faire chauffer doucement la marinade, puis rajouter les filets de poulet, et laisser mariner pendant 1/2 heure minimum hors du feu.
• Pendant ce temps, préchauffer le four et en profiter pour préparer un accompagnement.
• Enfourner le plat au four pendant 10 minutes.
• Servir les filets de poulet découpés en lanière et les arroser avec le jus de cuisson.