Poulet crousti céréale de philippe conticini

Plat

4 parts

facile

2 h 10 m

674 Kcal

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Un bon repas festin à dévorer en famille en ce période de fête de fin d'année!

Ingrédients

• 1 poulet
• 1 branche de coriandre
• 1 branche de persil
• 1 cuillère à café d’estragon séché
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

La panure :

• 40 g de flocons d’avoine
• 2 cuillères à café de cassonade
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence séchées
• 2 cuillères à café rase de sel

La garniture :

• 2 oignons
• 4 pommes de terre
• 4 tomates

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Préparation

• Farcissez le poulet avec les herbes et l’huile d’olive.
  Préparez la panure en mélangeant tous les ingrédients. Badigeonnez-en la peau du poulet. Tous les morceaux doivent être recouverts de céréales.
• Déposez dans un plat à gratin. Ajoutes la garniture épluchées et coupée en gros dés. Versez un peu d’eau dans le plat.
• Enfournez la première demi-heure à 200°C puis baisser à 180° et finissez de cuire pendant 1 heure 30 environ.

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