Poulet croustillant au corn flakes (5.5 points ww)

Préparation

• La veille, couper en deux les cuisses de poulet pour séparer le pilon du haut de la cuisse.
• Retirer la peau des cuisses, laver à l'eau froide.
• Dans un saladier verser le yaourt, la cuillère de moutarde, les épices, saler poivrer et rajouter le poulet.
• Bien mélanger. Couvrir le saladier et mettre au frais.
• Le lendemain, réduire les corn flakes en miette dans une assiette large.
• Badigeonner les cuisses avec la sauce au yaourt et enrouler dans le corn flakes.
• Poser sur une plaque de cuisson avec une feuille de silicone ou papier sulphurisé ( ça colle).
• Cuire dans un four préalablement chauffé à 180°C jusqu'à environ 45 minutes.
• Vérifier à l'aide d'un couteau en piquant la chair si il n'y a pas de liquide qui s'en échappe c'est que c'est cuit.