Poulet en croûte de coco/pistache et sa compotée de cerises

Name: Poulet en croûte de coco/pistache et sa compotée de cerises
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 escalope de poulet; coco en poudre; pistache non salée de préférence; 1 petite cac de curry; sel; Cerises noires; 1/2 citron; miel

Poulet en croûte de coco/pistache et sa compotée de cerises - photo 2

Poulet en croûte de coco/pistache et sa compotée de cerises - photo 3

Plat

2 parts

facile

25 min

1241 Kcal

Un plat ultra simple!Que c'est bon!!

Ingrédients

1 escalope de poulet
coco en poudre
pistache non salée de préférence
1 petite cac de curry
sel
Cerises noires
1/2 citron
miel

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Faites dorer la noix de coco rappée. Réservez. Faites griller les pistaches. Réservez. Quand les 2 sont froides, les écrasez au pillon.
Ajoutez le curry. Salez.
Détaillez le poulet en cube. Le rouler dans le mélange coco pistache. Réservez au frais.
Coupez les cerises en 2. les mettre dans une poêle avec un demi jus de citron, du miel. Laissez cuire pour avoir une belle compotée. Salez très légèrement.
Faites rissoler le poulet et servez avec la compotée.