Poulet et poireaux à l'huile de sésame sautés au wok

Name: Poulet et poireaux à l'huile de sésame sautés au wok
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 blancs de poulet; 1 poireau; 1 cuillère à soupe de vin blanc; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1 goutte de sauce d'huître; 1 cuillère à café de sauce vinaigre pour ravioli (mizhan) ou vinaigre de cidre; 2 gouttes de piment shirashi

Un pure délice à craqué! Et quel odeur sublime à la cuisson,hmmmm! À essayer absolument!

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

185 Kcal

Poulet et poireaux à l'huile de sésame sautés au wok

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Ingrédients

2 blancs de poulet
1 poireau
1 cuillère à soupe de vin blanc
1 cuillère à café d'huile de sésame
1 goutte de sauce d'huître
1 cuillère à café de sauce vinaigre pour ravioli (mizhan) ou vinaigre de cidre
2 gouttes de piment shirashi

Coût estimé: 4.06€ (2.03€/part)

Préparation

Émincer le poulet en diagonale. Mettre le poulet dans un bol et jouter, le vin blanc, 1/2 cuillère à café d'huile de sésame, la sauce d'huître, le vinaigre et le piment. Réserver.
Émincer le poireau (blanc et vert). Nettoyer sous un filet d'eau froide.
Faire revenir les poireaux dans le wok (ou une poêle) dans un peu d'huile chaude. Laisser cuire et colorer à bon feu en les tournant régulièrement pendant 15 minutes.
Ajouter le poulet avec la marinade et cuire 5 minutes à feu vif.
Ajouter l'huile de sésame et rectifier l'assaisonnement.
Accompagner d'une salade de mâche ou de roquette.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 185Kcal

Glucides: 4.6g
Lipides: 4.7g
Gras sat.: 1g
Protéines: 28.5g
Fibres: 2.4g
Sucre: 4.2g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (225g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Questions:

Commentaires des membres:

24/02/2012

J'ai un peu modifié la recette en rajoutant des lardons fumés, grillés au préalable, puis des graines de lins et de sésame avant de servir, un oignon mêlé à 3 poireaux découpés en tronçons, remplacé le vin par du citron... en gros, j'ai utilisé ce que j'avais et c?était exquis! un bon petit gout d?Asie dans l'assiette avec de bons aliments

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