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Recette de mijoté
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Poulet mijoté
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Poulet mijoté aux fleur de lys
Poulet mijoté aux fleur de lys
Préparation
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Tremper les fleurs de lys 20 minutes dans de l'eau tiède. Couper le poulet en morceaux.
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Egoutter les fleurs de lys, couper le pédoncule. Dans un bol, mélanger le bouillon de volaille, le vin de riz, la sauce soja claire et le miel.
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Chauffer un peu d'huile, faire revenir le gingembre 30 secondes puis ajouter le poulet, laisser dorer.
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Ajouter le poivre, les fleurs de lys et le bol. Laisser mijoter à découvert 20 minutes , ajouter de l'eau si besoin, puis arroser avec du nuoc mam.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Bel équilibre des saveurs, le lys ressort bien, plat délicieux et délicat, que j'ai accompagné de riz basmati et sans ajouter de nuoc mam.