POULET ROTI A L'ORANGE ET A LA POMME - SAUGE ET COGNAC

Ingrédients

• Le poulet est une viande blanche que l'on peut parfumer à souhait. Simple et peu onéreuse voici une variante du traditionnel poulet rôti.
• INGREDIENTS
• 1 poulet,
• 2 orange,
• 5 à 6 feuilles de sauge,
• 1 branche de thym,
• 2 échalotes,
• 100 ml de jus de pommes,
• 100 ml de bouillon de volaille,
• 1 càs de cognac,
• 2 càs de miel de fleurs,
• 2 càs d'huile d'olive,
• sel et poivre du moulin