Poulet rôti aux olives et aux pommes de terre

Name: Poulet rôti aux olives et aux pommes de terre
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poulet fermier, de qualité; 400 g d'olives vertes dénoyautées; 2 oignons - 1,3 kg de pommes de terre à chair ferme; 2 cuillères à soupe de poudre de curry; 2 cuillères à soupe de paprika; 1 cuillère à soupe de sel; poivre, huile d'olive

Poulet rôti aux olives et aux pommes de terre - photo 2

Plat

6 parts

facile

2 h 45 m

Ingrédients

1 poulet fermier, de qualité
400 g d'olives vertes dénoyautées
2 oignons - 1,3 kg de pommes de terre à chair ferme
2 cuillères à soupe de poudre de curry
2 cuillères à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de sel
poivre, huile d'olive

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Préparation

Préparation45 min

Cuisson2 heures

Préchauffez le four à 150°. Préparez votre poulet comme indiqué ci-dessus . Posez-le dans un grand plat. Farcissez-le de la moitié des olives vertes. Saupoudrez de curry et de paprika
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, lavez-les et séchez-les. Disposez-les dans le plat avec le reste des olives, autour du poulet
Épluchez les oignons, coupez-les en fines lamelles et mélangez-les aux pommes de terre et aux olives. Versez un bon trait d'huile d'olive et enfournez pendant 2 heures, en mélangeant les légumes de temps en temps. Ajoutez un peu d'eau si besoin
Sortez le poulet du four et découpez-le. Posez les morceaux côté chair dans le plat et passez au grill 10 minutes

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