Poulet rôti comme en rôtisserie

Name: Poulet rôti comme en rôtisserie
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Gros poulet fermier 1 unité; Citron jaune 1 unité; Ail 6 gousses; Bouquet garni (laurier et thym); Moutarde forte 2 c à s; Bouillon de volaille 0,5 cube; Eau 20 cl; Beurre 2 noix; Sel et poivre 2 pincées

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Plat

4 parts

facile

1 h 50 m

Découvrez cette recette de poulet rôti comme en rôtisserie. Un vrai délice facile à faire qui plait à tous.

Ingrédients

Gros poulet fermier 1 unité
Citron jaune 1 unité
Ail 6 gousses
Bouquet garni (laurier et thym)
Moutarde forte 2 c à s
Bouillon de volaille 0,5 cube
Eau 20 cl
Beurre 2 noix
Sel et poivre 2 pincées

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 h 30 m

Préparation du poulet
Préchauffer le four à 210°. Presser le jus du citron et "massez" le poulet avec. Verser le reste du jus de citron à l'intérieur du poulet.
Peler et couper vos gousses d'ail en 2 en prenant soin de retirer le germe au centre de la gousse. Rajouter les gousses et le bouquet garni également à l'intérieur du poulet.
Pour finir, "masser" généreusement votre poulet avec la moutarde de manière à ce qu'il soit imbibé. Poser la bête dans un plat allant au four, parsemer de quelques noix de beurre, saler et poivrer.
Faire chauffer l'eau pour y dissoudre le 1/2 bouillon cube. Verser ensuite le bouillon dans le fond du plat.
Enfourner 30 minutes, puis baisser la température à 180° et faire encore cuire pendant 1 heure. Arroser votre poulet régulièrement et rajouter un peu d'eau si nécessaire.

FFrangin33