Presque un curry de boeuf de goa

Plat

4 parts

facile

1 h 25 m

504 Kcal

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Ingrédients

• 1 kg de boeuf
• 3 cuillères à café de cardamone
• 1 baton de cannelle
• 1 càc de coriandre moulue
• 2 càc de cumin en poudre
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 morceau de gingembre frais (au goût)
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 200 ml d'eau
• 200 ml de lait de coco

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Préparation

• Faire revenir les oignons émincés et l'ail haché pendant 5 minutes.
• Ajouter le bœuf et le faire dorer de tous les côtés.
• Une fois que le bœuf est doré, couvrir d'eau et de lait de coco.
• Ajouter les épices, le gingembre coupé en petits morceaux, fermer la cocotte et laisser cuire 1 heure.
• Servir avec du riz basmati.

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