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Pressé de confit de canard

Plat
4 parts
6 min
5 min
facile
Pressé de confit de canard
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Ingrédients

4
Coût estimé: 3.55€ (0.89€/part)

Préparation

  • Faites chauffer les cuisses du confit, à feu doux, dans leur graisse.
  • Décortiquez-les complètement, pour ne récupérer que la chair.
  • Concassez grossièrement les noisettes, hachez la ciboulette.
  • Mélangez la viande, les noisettes, la ciboulette et 4 cuillères à soupe de graisse de canard. Poivrez.
  • Mettez le mélange dans une terrine en tassant bien. Posez dessus une planche avec un poids, puis mettez au frais une nuit.
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