Purée de pomme de terre & courgette

Name: Purée de pomme de terre & courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1kg de pomme de terre; 2 courgettes (400gr); 50 gr de beurre; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; Sel; Poivre; Noix de muscade

Purée de pomme de terre & courgette - photo 2

Purée de pomme de terre & courgette - photo 3

Plat

4 parts

facile

45 min

375 Kcal

Un accompagnement idéal pour faire manger des courgettes aux enfants...

Ingrédients

1kg de pomme de terre
2 courgettes (400gr)
50 gr de beurre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel
Poivre
Noix de muscade

Coût estimé: 3.69€ (0.92€/part)

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Purée de pommes de terre maison simplissime

Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Dans une casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre préalablement épluchées avec les courgettes coupées en rondelles pendant environ 25- 30 minutes
Égoutter les pommes de terre et les courgettes puis les passer au presse-purée.
Incorporer le beurre coupé en morceaux et ajouter la crème fraîche.
Saler, poivrer et parsemer de noix de muscade. Bien mélanger.

Conseils et astuces

Pour une version plus rapide, vous pouvez mixer la purée mais celle-ci sera plus « élastique » et moins onctueuse et savoureuse…
À accompagner d’un poisson ou d’une viande blanche…