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Purée de vitelottes ~ Purée de brocolis

Voici Deux purées qui se marient très bien, elles vous accompagneront tout au long de l'hiver...

Plat
2 parts
10 min
35 min
facile
914 Kcal
Purée de vitelottes ~ Purée de brocolis
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Ingrédients

2

Purée de vitelottes :

Purée de brocolis :

Coût estimé: 6.23€ (3.11€/part)

Préparation

  • Purée de vitelottes :
    Epluchez les pommes de terre, les lavez, les faire cuire dans un grand volume d'eau salée pendant 15 minutes.
  • Egouttez et écrasez avec un presse-purée, procédez comme une purée classique en rajoutant selon les goûts, lait ou crème fraîche, sel, poivre, noix de muscade.
  • Servir bien chaud en accompagnement de viande ou de poisson.
  • Purée de brocolis :
    Lavez et mettre en petits bouquets 500 g de brocolis, épluchez 2 pommes de terre, les coupez en petits morceaux, pelez 1 oignon.
  • Mettre le tout dans une cocotte avec 1 l d'eau, du sel, du poivre.
  • Laissez cuire 20 minutes, puis mixez et selon les goûts, ajoutez de la crème fraîche semi-épaisse.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 914Kcal
  • Glucides: 55.1g
  • Lipides: 31.5g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 96.9g
  • Fibres: 9.8g
  • Sucre: 9.6g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 22
Information nutritionnelle pour 1 portion (810g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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