Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette au potiron
  5. Quenelles de volaille à la crème de potiron

Quenelles de volaille à la crème de potiron

Recettes moelleuses pour quenelles gourmandes. C'est une recette qui peut vous ravir en ce temps froid d'hiver.

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
324 Kcal
  • Quenelles de volaille à la crème de potiron
  • Quenelles de volaille à la crème de potiron - photo 2
  • Quenelles de volaille à la crème de potiron - photo 3
  • Quenelles de volaille à la crème de potiron - photo 4
  • votez maintenant
  • 2
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une sauteuse, faire suer 2', dans un peu d'huile, un hachis constitué de 2 gousses d'ail et d'1 oignon ainsi que d'1 brin de thym. Verser 10 cl de vin blanc et réduire à sec. Ajouter 250 g de potiron coupés en dés, saler, poivrer et laisser suer 1'. Verser ensuite 30 cl de bouillon de volaille, couvrir et laisser mijoter 20'.
  • Enlever le thym et mixer au blinder. Ajouter 20 cl de crème fraîche, rectifier l'assaisonnement. Réserver au chaud.
  • Pocher les petites quenelles de volaille 10' dans l'eau bouillante. Les dresser dans les assiettes, les arroser de crème de potiron et accompagner de blé.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 323Kcal
  • Glucides: 8.6g
  • Lipides: 28.1g
  • Gras sat.: 16.5g
  • Protéines: 4g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (261g)
Sans sucre ajouté

Vous allez aimer

YouTube

Macarons de foie gras aux quenelles


V Val153

Photos

Quenelles de volaille à la crème de potiron
Quenelles de volaille à la crème de potiron - photo 2
Quenelles de volaille à la crème de potiron - photo 3
Quenelles de volaille à la crème de potiron - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Macarons de foie gras aux quenelles
Macarons de foie gras aux quenelles
15 parts
27 min
facile
4.1 / 5
Recette Gratin au potiron et au fromage, parfait pour l'automne!
Gratin au potiron et au fromage, parfait pour l'automne!
3 parts
1 h 5 m
facile
5 / 5
Recette Sauce potiron et ricotta, parfait pour accompagner des pâtes ou farcir des ravioli !
Sauce potiron et ricotta, parfait pour accompagner des pâtes ou farcir des ravioli !
5 parts
25 min
facile
5 / 5
Recette Pumpkin spice latte, café latté au potiron
Pumpkin spice latte, café latté au potiron
2 parts
35 min
facile
5 / 5
Recette Chips de potiron au air fryer
Chips de potiron au air fryer
1 parts
33 min
facile
Recette Caramelle, les ravioli en forme de bonbons, farce au potiron et à la ricotta
Caramelle, les ravioli en forme de bonbons, farce au potiron et à la ricotta
5 parts
1 h 45 m
facile
5 / 5

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes! Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes! Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Legumes d'hiver Quenelle Potiron

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork