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Quiche d'automne au printemps

Name: Quiche d'automne au printemps
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 100 gr d'allumettes de lardons fumés; 100 gr de dés de jambon; 120 gr de fourme d'Ambert; 1 tomate verte; 3 oeufs; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; Poivre; 1 pomme de terre (belle ; cuite)

Le soleil n'est toujours pas vraiment là, le chauffage lui, tourne toujours, la végétation est complètement perturbée... et bin ma cuisine aussi !!!
Du coup c'est une quiche, un peu tourte sur les bords, aux saveurs automnales avec de la pomme de terre et du fromage, mais bon comme c'est quand même le printemps (si si, j'ai revérifié sur le calendrier), j'ai ajouté quelques rondelles de tomates vertes (même elles, elles n'arrivent pas à rougir!!)^^

Plat

4 parts

10 min

35 min

facile

576 Kcal

(4.3/5 - 61 votes)
17
471

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Ingrédients

1 pâte brisée
100 gr d'allumettes de lardons fumés
100 gr de dés de jambon
120 gr de fourme d'Ambert
1 tomate verte
3 oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Poivre
1 pomme de terre (belle ; cuite)

Préparation

Mettre le four à préchauffer à 180°C (th.6).
Étaler la pâte dans un moule.
Couper la pomme de terre et le fromage en dés et les répartir sur la pâte ainsi que les lardons et le jambon.
Mélanger un peu la crème pour la liquéfier et la verser sur les autres ingrédients.
Battre les oeufs en omelette et les poivrer avant de les verser sur la quiche.
Couper la tomate en rondelles et les déposer sur le dessus.
Rabattre les bords de la pâte sur les ingrédients, je fais souvent ça, comme ça pas de gâchis avec de la croûte toute sèche.
Enfourner pour 35 à 40 minutes.

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