Quiche d'automne au printemps

Préparation

• Mettre le four à préchauffer à 180°C (th.6).
  Étaler la pâte dans un moule.
• Couper la pomme de terre et le fromage en dés et les répartir sur la pâte ainsi que les lardons et le jambon.
  Mélanger un peu la crème pour la liquéfier et la verser sur les autres ingrédients.
• Battre les oeufs en omelette et les poivrer avant de les verser sur la quiche.
• Couper la tomate en rondelles et les déposer sur le dessus.
• Rabattre les bords de la pâte sur les ingrédients, je fais souvent ça, comme ça pas de gâchis avec de la croûte toute sèche.
• Enfourner pour 35 à 40 minutes.