Quiche lardons champignons

Name: Quiche lardons champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée ou feuilletée; 1 oignon; 200g de lardons; des champignons de Paris (surgelés pour moi); 4 oeufs; 150 ml de lait; 60g de gruyère; sel / poivre / muscade

Plat

6 parts

facile

45 min

382 Kcal

Ingrédients

1 pâte brisée ou feuilletée
1 oignon
200g de lardons
des champignons de Paris (surgelés pour moi)
4 oeufs
150 ml de lait
60g de gruyère
sel / poivre / muscade

Coût estimé: 4.45€ (0.74€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).

Faire revenir à feu doux les champignons pour qu'ils rendent l'eau et les égoutter.
Faire revenir les oignons, les lardons et les champignons (ne pas mettre d'huile... les lardons sont suffisament gras...)
Ne pas faire cuire les lardons trop longtemps, ils doivent rester moelleux.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, le gruyère. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
Ajouter ensuite les lardons, les champignons et les oignons et mélanger.

Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Piquer le fond avec une fourchette.
Y verser la préparation précédente.

Faire cuire 25 à 30 minutes à 210°C (Th. 7).

Servir avec une petite salade verte ou une salade d'endives par exemple..