Quiche lorraine " classique "
Ingrédients
4
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Quiche lorraine maison, la recette facile
Préparation
Préparation30 min
Cuisson35 min
- Faites suer les lardons dans une poêle.
Egouttez , réservez.
Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte
garnie de papier sulfurisé.
Piquez la pâte avec une fourchette afin déviter
que celle-ci ne gonfle.
Garnissez de haricots secs
Préchauffez le four à 240° et enfournez la pâte pour 10 minutes
afin qu'elle dore légèrement puis sortez -là,
retirer les haricots et réservez.
Dans un récipient, cassez les ufs puis versez la crème fraîche.
Mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Rajoutez progressivement le lait en continuant à mélanger.
Ajoutez très peu de sel, le poivre et la muscade.
Etalez les lardons sur la pâte de façon régulière,
Versez la préparation et saupoudrez d'emmental râpé.
Vous pouvez tout aussi bien ajoutez les lardons et emmental râpé
à la préparation et mélangez soigneusement le tout
puis versez l'ensemble dans le moule.
Enfournez à 240° pour 30 à 40 minutes selon votre four.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge)
Bourgueil (Centre - Val de Loire, Rouge)
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