Préparer tous les ingrédients du risotto: éplucher et émincer les oignons, râper le Gruyère, émincer le jambon en fines lanières, préparer le bouillon de légumes, mesurer les quantités de vin et de crème nécessaires, peser les quantités de beurre et de riz nécessaires.
Dans une cocotte ou une casserole à fond épais: faire fondre le beurre sur feu moyen, jetez les oignons dedans et faites les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter les grains de riz et mélanger pour bien les enrober.
Verser le vin blanc et remuez jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé.
Versez ensuite le bouillon louche par louche sur le riz et attendant entre chaque louche que le liquide ait bien été absorbé.
Ajoutez le Gruyère et les lanières de jambon , la crème fraîche et poivrer.
Chauffer encore une minute sans cesser de remuer puis servir le risotto immédiatement.
Le jambon sec et ses différentes facettes
18 recettes au jambon
Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait?
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
