Risotto montagnard au gruyère & au jambon fumé
Ingrédients
4
Vous allez aimer
Risotto végétarien aux tomates séchées et champignons
Préparation
Préparation5 min
Cuisson20 min
- Préparer tous les ingrédients du risotto: éplucher et émincer les oignons, râper le Gruyère, émincer le jambon en fines lanières, préparer le bouillon de légumes, mesurer les quantités de vin et de crème nécessaires, peser les quantités de beurre et de riz nécessaires.
- Dans une cocotte ou une casserole à fond épais: faire fondre le beurre sur feu moyen, jetez les oignons dedans et faites les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les grains de riz et mélanger pour bien les enrober.
- Verser le vin blanc et remuez jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé.
- Versez ensuite le bouillon louche par louche sur le riz et attendant entre chaque louche que le liquide ait bien été absorbé.
- Ajoutez le Gruyère et les lanières de jambon , la crème fraîche et poivrer.
- Chauffer encore une minute sans cesser de remuer puis servir le risotto immédiatement.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Irancy (Bourgogne, Rouge)
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
Fleurie (Beaujolais, Rouge)
Commentaires
Notez cette recette:
Il n'y a aucun commentaire!
