Riz au persil et à la coriandre

Plat

4 parts

facile

40 min

238 Kcal

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Ingrédients

• 1 1/2 tasse de bouillon de poulet réduit en sel ou d'eau,
• 1 tasse de riz à grain long
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1/3 tasse chacun de persil frais, haché et de coriandre fraîche,
• 1 oignon vert haché finement,
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1 cuillère à table d'huile d'olive.

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Préparation

• Dans une casserole, porter à ébullition 1 1/2 tasse de bouillon de poulet réduit en sel ou d'eau, 1 tasse de riz à grain long et 1/4 cuillères à thé de sel.
• Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
• Ajouter 1/3 tasse chacun de persil frais, haché et de coriandre fraîche, hachée, si désiré, 1 oignon vert haché finement, 1 gousse d'ail hachée finement et 1 cuillère à table d'huile d'olive.
• Servir chaud ou à la température ambiante.

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