Roti de porc au lait light

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Plat

6 parts

facile

1 h 10 m

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Rôti de porc au lait light version light et aussi en version normale.

Ingrédients

• 600 g d'échine de porc
• 1 oignon
• 1/2 l de lait
• 30 g de farine
• sel , poivre , laurier

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Préparation

• Faites revenir le rôti de porc dans une cocotte sans matière grasse.
• Quand la viande est bien dorée , ajoutez l'oignon émincé.
  Versez le lait bouillant, le sel, le poivre et la feuille de laurier.
• Couvrez et laissez mijoter 1 heure environ.
  Délayez la farine dans un peu d'eau froide.
• Quand le rôti de porc est cuit , retirez le lait , filtrez le , puis le versez le sur la farine , tout en remuant.
  Assaisonnez.
• Portez la sauce a ébullition et laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Coupez le rôti en tranches 6 ou 12 suivant l'épaisseur que vous aimez , puis le dressez le sur un plat.
• Nappez avec la sauce et servez.

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