Roti de porc au lait light

Préparation

• Faites revenir le rôti de porc dans une cocotte sans matière grasse.
• Quand la viande est bien dorée , ajoutez l'oignon émincé.
  Versez le lait bouillant, le sel, le poivre et la feuille de laurier.
• Couvrez et laissez mijoter 1 heure environ.
  Délayez la farine dans un peu d'eau froide.
• Quand le rôti de porc est cuit , retirez le lait , filtrez le , puis le versez le sur la farine , tout en remuant.
  Assaisonnez.
• Portez la sauce a ébullition et laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Coupez le rôti en tranches 6 ou 12 suivant l'épaisseur que vous aimez , puis le dressez le sur un plat.
• Nappez avec la sauce et servez.