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Rôti de porc bacon emmental

Name: Rôti de porc bacon emmental
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de porc; 10 tranches de bacon; 6 tranche d'emmental; 15 oignons sauciers; 1 cac de fond de veau; 1 trait d'huile d'olive; beurre; sel; poivre

Plat

5 parts

15 min

2 heures

facile

583 Kcal

(4.4/5 - 12 votes)
3
885

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Ingrédients

1 rôti de porc
10 tranches de bacon
6 tranche d'emmental
15 oignons sauciers
1 cac de fond de veau
1 trait d'huile d'olive
beurre
sel
poivre

Préparation

Faire 6 entailles dans le rôti
Insérer dans chacune un tranche d'emmental et de bacon
Bien ficeler le rôti
Saler poivrer
Dans le plat ajouter les oignons
Couper le tranches de bacon restant en petit morceaux
Ajouter les aussi avec lhuile et le beurre

Mettre au four 45 min à 180°C

Délayer le fond de veau avec 250 ml d'eau
Verser dans le plat bien chaud pour le déglacer
Remettre au four 45 min.

Récupérer la sauce la lier avec une cac de farine ou maïzena

Trancher le rôti servir avec des pâtes riz ou pomme de terre