Rôti de porc façon orloff

Plat

4 parts

facile

55 min

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Ingrédients

• un rôti de porc dans le filet de 600gr
• 5 tranches de gouda
• 5 tranches de bacon
• 1 cuillère à soupe d'huile
• thym
• sel
• poivre

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Rôti de porc orloff

Préparation

• Préchauffer le four thermostat 6; 180°.
• Si votre rôti est déjà bardé et ficelé, retirer la ficelle et conserver la barde qui l'entoure.
• Trancher le rôti verticalement sans aller jusqu'au bout 5 fois.
• Entre chaque tranche, insérer une rondelle de bacon et une tranche de gouda.
• Serrer la viande, la ficeler en rajoutant la barde.
• Dans un plat à four, mettre un verre d'eau. Huiler légèrement le rôti le parsemer de thym et l'enfourner pour 40 à 45 minutes.

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