Rouelle de porc au four marinée à la moutarde.

Ingrédients

Pour la marinade :

• 4 cuillères à soupe de moutarde
• 10 cl d'huile neutre
• 2 échalotes
• 1 gousse d'ail
• aromates au choix
• sel et poivre

Pour la viande :

• Une rouelle de porc
• 2 gousses d'ail
• une carotte coupée en brunoise
• un verre de bouillon de légumes poivre
• sel