Rougail saucisse à la saucisse de morteau

Plat

4 parts

facile

45 min

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Ingrédients

• 1 boîte 4/4 de tomates pelées au jus
• 2 saucisses de Morteau
• 3 beaux oignons
• 2 petits piments de Biot
• huile d'olive
• 2 verres de riz blanc

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Préparation

• Faire cuire les saucisses de Morteau une demi-heure dans l'eau bouillante. Les retirer. Réserver.
• Faire cuire le riz blanc comme indiqué.
• Emincer les oignons, les faire suer dans l'huile d'olive, ajouter la boîte de tomates.
• Rincer les piments, les mettre entier dans la cocotte. Laisser réduire doucement.
• Couper les saucisses en tranches. Les mettre également dans la cocotte, remuer, assaisonner.
• Au moment de servir, avec le riz, retirer les petits piments.

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