Rougail saucisse à la saucisse de morteau

Name: Rougail saucisse à la saucisse de morteau
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boîte 4/4 de tomates pelées au jus; 2 saucisses de Morteau; 3 beaux oignons; 2 petits piments de Biot; huile d'olive; 2 verres de riz blanc

Plat

4 parts

10 min

35 min

facile

Rougail saucisse à la saucisse de morteau

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Ingrédients

1 boîte 4/4 de tomates pelées au jus
2 saucisses de Morteau
3 beaux oignons
2 petits piments de Biot
huile d'olive
2 verres de riz blanc

Préparation

Faire cuire les saucisses de Morteau une demi-heure dans l'eau bouillante. Les retirer. Réserver.
Faire cuire le riz blanc comme indiqué.
Emincer les oignons, les faire suer dans l'huile d'olive, ajouter la boîte de tomates.
Rincer les piments, les mettre entier dans la cocotte. Laisser réduire doucement.
Couper les saucisses en tranches. Les mettre également dans la cocotte, remuer, assaisonner.
Au moment de servir, avec le riz, retirer les petits piments.

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