Saint-jacques aux champignons et au porto

Plat

2 parts

facile

16 min

299 Kcal

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Une recette très facile mais très délicieuse. A faire d'urgence.

Ingrédients

• 300 g de noix de pétoncles
• 5 champignons de Paris rosés
• 1/2 verre de porto
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou liquide (3%)
• 1 cuillère à soupe d'échalote hachée (surgelée Picard)
• beurre

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Croustillants de noix de st jacques

Préparation

• Couper les champignons en rondelles.
• Dans une poêle, faire suer l'échalote avec un peu de beurre. Ajouter les champignons et laisser cuire jusqu'à ce que l'eau de végétation soit évaporée. Réserver.
• Faire fondre un peu de beurre dans une autre poêle. Ajouter les noix de pétoncle. Faire colorer 2 à 3 minutes de chaque côté et réserver.
• Déglacer la poêle avec le porto. Ajouter la crème et laisser réduire.
• Rajouter les St Jacques et les champignons dans la sauce.
• Réchauffer quelques minutes et servir avec du riz ou des tagliatelles.

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