Salade de légumes au millet torréfié ( sans gluten)
Salade de légumes au millet torréfié ( sans gluten)
L’été est bien là, c’est le moment de renouer avec les légumes sous toutes ses formes…
On se fait du bien en rechargeant l’ organisme en vitamines, minéraux, fibres et en diminuant la consommation de graisses et de protéines animales…. Ne pas hésiter à faire preuve d’imagination..à jouer avec les textures, les formes, les couleurs, le cuit et le cru…
Faire les cuissons : Torréfier à sec le millet 5 min, ajouter 2x son volume en eau et poursuivre la cuisson 13 minutes. Cuire al dente les haricots frais
Mélanger tous les ingrédients crus (sauf concombre) + sel, huile, citron, basilique Laisser mariner au moins 1 h au frais
Assembler tous les ingrédients, arroser d'une vinaigrette à la moutarde, moitié olive, moitié colza ( pour les omega-3) . Mélanger.
Commentaires des membres:
VIVE LE VIE DANS LES LÉGUMES GOD BLESS