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SALADE DE RIZ EPICEE AUX CROUSTILLES DE LARD ET POIVRONS

Name: Salade de riz epicee aux croustilles de lard et poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de riz long; 200 g de thon au naturel; 1 oignon cébette; 1 poivron rouge; 4 fines tranches de lard; 3 cuillères à soupe d'huile d'olives; 1 cuillère à soupe de ketchup ou de chili pour le côté épicé; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; sel, piment d'Espelette

Plat

4 parts

20 min

30 min

facile

SALADE DE RIZ EPICEE AUX CROUSTILLES DE LARD ET POIVRONS

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Ingrédients

200 g de riz long
200 g de thon au naturel
1 oignon cébette
1 poivron rouge
4 fines tranches de lard
3 cuillères à soupe d'huile d'olives
1 cuillère à soupe de ketchup ou de chili pour le côté épicé
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
sel, piment d'Espelette

Préparation

Cuire le riz dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes. L'égoutter et le passer très rapidement sous l'eau froide.
Pendant ce temps, griller le lard coupé en petits morceaux dans une poêle anti adhésive.
Laver et couper le poivron épépiné en lanières. Emincer la cébette.
Préparer la sauce en mélangeant l'huile, le vinaigre, le sel, le piment d'Espelette et le ketchup.
Egoutter le thon et l'émietter.
Dans le saladier mélanger tous les ingrédients, servir tiède.