Sauce à spaghetti à la viande

Plat

4 parts

facile

45 min

184 Kcal

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Ingrédients

• 1 gros oignon jaune coupé en cubes
• 1 livre de boeuf haché maigre
• 1 boîte de tomates entières
• 1 boîte de pâte de tomate
• 1 boîte de sauce tomate (moi une grosse)
• Huile d'olive

Mélange d'épices:

• 1 cuillère à table de poudre d'ail
• 1 cuillère à table de sel
• 1 cuillère à thé de poivre noir moulu
• 2 gousses d'ail fraiches, pilées
• 2 cuillères à table de persil séché
• 1 cuillère à table de basilic séché
• 1 cuillère à thé d'origan séché
• 1 cuillère à thé de thym séché
• 2-3 feuilles de laurier entières
• 2 cuillère à table de cassonade

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Préparation

• Dans une grande casserole, faites fondre l'oignon dans l'huile d'olive.
• Salez et poivrez la viande, et faites la revenir avec l'oignon.
• Retournez-la et détachez-la en petits morceaux sans la faire rôtir.
• Quand la viande est juste cuite, même s'il reste du jus, ajoutez les tomates, la pâte de tomate et la sauce tomate.
• Délayez alors le mélange d'épices dans la sauce. Mélangez bien le tout.
• Mettez le couvercle de la casserole et laissez mijoter le tout une heure, à feu moyen. Veillez de temps en temps à ce que rien ne colle au fond.
• Enlevez le couvercle et pilez la sauce avec un pilon à patates.
• Laissez-la encore mijoter, cette fois à découvert, environ 30 minutes pour que la sauce épaississe.

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