Saucisse de Morteau à la purée de pommes de terre et la frisée

Préparation

• Cuire doucement la saucisse.
  On fait revenir à la poêle une échalote ciselée et du lard, lavez la salade, prenez plutôt le cœur et ajoutez la toute de suite.
• Au bout de quelques minutes, la frisée "tombent", à ce moment , salez et poivrez.
• Préparez une purée de pommes de terre. Et ensuite, versez la frisée poêlée dans votre purée et servez avec les rondelles de Morteau.