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Recette aux poireaux
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Recette de saumon aux poireaux
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Saumon et sa compotée poireaux-soja
Saumon et sa compotée poireaux-soja
Ingrédients
2
Coût estimé: 5.84Euros€ (2.92€/part)
Préparation
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Emincer le plus finement possible le poireau, et l'échalotte. Les faire suer dans une poêle avec un filet d'huile. Laisser cuire +/- 5 minutes.
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Verser le vin blanc dans la poêle pour déglacer. Ajouter le soja. Bien remuer et mettre sur feu moyen pendant 5 minutes.
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Ajouter la sauce soja, la sauce nuoc nam, le vinaigre balsamique, saler et poivrer.
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Rectifier l'assaisonnement si besoin. Laisser cuire encore 5 minutes sur feu moyen.
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En parrallèle, mettre les pavés de saumon à cuire dans une poêle côté peau, avec un filet d'huile. La cuisson doit se faire sur feu doux.
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Quand la peau sera bien craquante, retourner quelques secondes pour dorer la face du dessus.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 281Kcal
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Glucides: 9.5g
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Lipides: 12.6g
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Gras sat.: 2.5g
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Protéines: 25.3g
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Fibres: 2.3g
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Sucre: 6.4g
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ProPoints: 7
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SmartPoints:
8
Information nutritionnelle pour 1 portion (305g)
Photos
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Questions:
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