Sauté de dinde au curry et lait de coco

Préparation

• Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte .
• Émincer les oignons en fines tranches.
• Faites les revenir dans l'huile chaude.
• Ajouter les morceaux de sauté de dinde , faites les revenir 5 minutes.
• Saupoudrer de curry , de sel et de poivre, mélanger bien et laisser revenir jusqu'à ce que les morceaux soient dorés.
• Verser ensuite le lait de coco et la boîte de tomates pelées.
• Couvrir et laisser mijoter à four doux pendant environ 45 minutes.
• Un quart d'heure avant la fin , ôter le couvercle pour laisser réduire un peu la sauce.