Sauté de riz au boeuf sauce gingembre

Plat

2 parts

facile

25 min

457 Kcal

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Ingrédients

• 2  Filets de boeuf
• 120 g Riz
• 1 cuillère à café  Gingembre
• 1 cuillère à soupe  Concentré de tomate
• 2 cuillères à soupe Sauce de Soja
• 2 Tomate
• 1 cuillère à soupe Huile d’arachide
• 1  pincée  Sucre

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Préparation

• Privilégier du riz Basmati pour des saveurs authentiques.
• Faire bouillir 1 l d’eau dans une casserole, et y verser le riz.
• Laisser cuire pendant 10 minutes (voir « conseil de cuisson » sur le paquet).
• Pendant ce temps, peler les tomates et couper les en dés.
• Puis, passer le riz dans une passoire pour l’égoutter.
• Découper la viande en fines lamelles de 5 cm de long.
• Dans un wok, faire chauffer l’huile avec le gingembre, la tomate concentré et le sucre.
• Ajouter les lamelles de viande. Mélanger et laisser cuire pendant 3- 4 minutes à feux fort.
• Puis baisser le feux et rajouter la sauce de soja. Mélanger de nouveau. Enlever la viande et réserver là au chaud.
• Passer le riz dans le wok, et laisser chauffer pendant 2-3 minutes puis ajouter les des de tomates fraîches.

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