Soufflé aérien d'oeuf cocotte

Plat

1 parts

facile

15 min

407 Kcal

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Ingrédients

• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de crème épaisse allégée
• gruyère
• dés de jambon
• champignons
• sel
• poivre

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Préparation

• Beurrez le ramequin. Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Montez le blanc en neige.
• Quand il commence à se raffermir, saler selon votre goût. Continuer de battre jusqu'à ce qu'il soit bien ferme.
• Placez le blanc au fond du ramequin et ménager un trou au centre.
• Déposez-y délicatement le jaune, ajoutez la crème et votre garniture.
  
• Poivrez puis terminez par le gruyère. Rabattre le blanc en neige sur le trou.
• Enfournez 4 à 5 minutes maxi à 200°.
  

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