Soufflé aux carottes et curry

Ingrédients

• 1,1 kg de carottes
• 250 ml d’eau
• 1 cuillère à soupe de bouillon de poule déshydrate
• 4 oeufs
• 1 cuillère à soupe de curry
• 100 g de fromage râpé
• 50 ml de crème fraîche