Accompagnement carottes

62 recettes

Elles rendent aimable ou ont la réputation de faire rosir certaines parties du corps. Leurs vertus quasi-médicinales n'en sont pas moins avérées. Les carottes sont un légume qui enrichit les plats cuisinés quels qu'ils soient. Un accompagnement carottes, froid ou préparé accommode tous les mets. Les carottes rappées froides font une bonne salade à elles seules ou en cole slaw. Débitées en longueur ou même entières, cuites à la vapeur, elles ornent une assiette en procurant ferme tendresse et un léger goût sucré. Quand elles sont coupées en tranches et finement braisées, avec des oignons par exemple, elle offrent une consistance à tous types d'accompagnements.

Recette Carottes rôties au miel et à la clémentine

Carottes rôties au miel et à la clémentine

Accompagnement facile 1 h 40 m 163 kcal
Ingrédients: 400 gr de carottes Huile d'olive 3 gousses d'ail 1 bouquet garni (ou 2 feuilles de laurier) Sel Poivre Vinaigrette : 2 clémentines 25 gr de beurre...
Recette Purée de carottes à l'orange

Purée de carottes à l'orange

Accompagnement facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1kg de carottes 2 oranges (non traitées) 50g de beurre Sel poivre blanc du moulin Une poignée de graines de sésame grillées
Recette Carottes vichy

Carottes vichy

Plat facile 40 min 39 kcal
Ingrédients: une dizaine de carottes 2 cuillères à café d'ail en poudre 2 cuillères à café de persil frais ou déshydraté 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Recette Carottes, courgettes et pommes de terre au curry

Carottes, courgettes et pommes de terre au curry

Plat facile 1 heure 144 kcal
Ingrédients: 5 carottes 2 grosses courgettes 4 pommes de terres 2 échalotes 1 oeuf 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Persil Ciboulette Curry Sel poivre
Recette Gratin de carottes au lait de coco

Gratin de carottes au lait de coco

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 300 g de carottes 1 oignon 15 cl de lait + 10 cl de lait de coco 1 cuillère à café de gingembre râpé ou en poudre 30 g de gruyère râpé un peu de...
Recette Mousse de carottes

Mousse de carottes

Plat facile 35 min 223 kcal
Ingrédients: 4 à 5 carottes moyennes 2 oeufs Sel poivre
Recette Puree de carottes

Puree de carottes

Accompagnement facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 1, 5 Kgrs de carottes 2 gros oignons 4 ou 5 grosses pommes de terre à purée 1 brin de thym 1 feuille de laurier 3 cuil à soupe de crème fraiche 15%...
Recette Rutabagas aux carottes et à la crème

Rutabagas aux carottes et à la crème

Plat facile 20 min 528 kcal
Ingrédients: 2 oignons 600 g de rutabagas 600 g de carottes 2 cuillères à soupe de fond de veau deshydraté 1 cuillère à café de quatre épices 400 ml de crème...
Recette Garniture printanière

Garniture printanière

Plat facile 10 min 7 min
Ingrédients: 2 courgettes 1 cuillère à café de bicarbonate 1 carotte 300g de petits pois 2 cuillères à soupe de persillade tomates cerise
Recette Purée de carottes au cumin

Purée de carottes au cumin

Accompagnement facile 20 min 115 kcal
Ingrédients: 1kg de carottes (non traitées) 1càc de cumin moulu 2càs de lait 1p sel non raffiné 1p poivre noir 1càs de sucre complet
Recette Galettes aux flocons de quinoa et carottes

Galettes aux flocons de quinoa et carottes

Entrée facile 35 min 137 kcal
Ingrédients: 1,5 verre de flocons de quinoa 1,5 verre de lait 2 oeufs 1 carotte 1 oignon 1 cuillérée à café de sauce soja sel et poivre du moulin
Recette Galettes aux fanes de carottes

Galettes aux fanes de carottes

Apéritif facile 16 min 69 kcal
Ingrédients: 40 g de fanes de carottes 1 oignon 1 oeuf 50 g de farine de châtaignes 5 cl d’eau (consistance un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpes
Recette Carottes au miel et au thym

Carottes au miel et au thym

Plat facile 35 min 203 kcal
Ingrédients: 700 g de carottes 2 cuillères à café de beurre 2 échalotes 2 cuillères à café de miel 1 grosse cuillère à café de thym sec sel poivre et noix de...
Recette Petits flans de légumes d'hiver au poulet

Petits flans de légumes d'hiver au poulet

Entrée facile 30 min 331 kcal
Ingrédients: 250 g de poireaux 1 grosse carotte 1 navet 1 oignon Un reste de poulet rôti 1 yaourt 1 vache qui rit 2 oeufs 1 cuillère à café d’huile d’olive...
Recette Batbout farci

Batbout farci

Entrée facile 10 min 28 min
Ingrédients: 1 batbout 250 g de boeuf haché 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1 carotte 1 poivron vert 1 oignon 1 tomate 1 cuillère à café de...
Recette Riz aux carottes et aux petits pois

Riz aux carottes et aux petits pois

Plat facile 25 min 455 kcal
Ingrédients: 300 g de riz long grain type caroline 400 g de petits pois décongelés (ou frais, en saison) 1,2 l de bouillon de boeuf chaud 120 g de carottes...
Recette Tatin de légumes

Tatin de légumes

Plat facile 1 h 5 m 807 kcal
Ingrédients: Un rouleau de pâte feuilletée 3 petits poireaux 4/5 petites carottes nouvelles 4/5 petits navets nouveaux 15 cl de bouillon de légumes 2 branches...